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中医认为鸭血味咸,性寒,有的功效。通常被制成血豆腐,是理想的佳品之一。盒装鸭血中含有丰富的铁,以及多种微量元素,鸭血的功效可不少。鸭血有助于预防心血管等问题,盒装鸭血中含有丰富的铁,且以血红素铁的形式存在,容易被吸收,有助于预防老年人冠心病等症状。盒装鸭血有助于清热,鸭血属寒性,是保肝滋补的食品之一。动物血中含铁量高,而且动物血中的铁是以血红素的形式存在的,适合人体消化吸收,对于处于生长发育的青少年,以及贫血患者等而言是好的滋补食品。蛋白质经过消化后,可以产生一种能够润肠的物质,这种物质可以与进入人体的粉尘与有害的金属发生反应,通过排泄物被排除体外。盒装鸭血有助与止血凝血,督促血液流动。